Pourquoi j’ai choisi ce vin orange découvert à Saint-Émilion
Il y a des bouteilles qu’on ouvre par curiosité.
Et d’autres qu’on ouvre parce qu’on est bien entourée.
Celui-ci, je l’ai découvert presque par hasard, dans le nouvel espace boutique du Couvent des Jacobins à Saint-Émilion. Une parenthèse calme, un lieu élégant, un conseil glissé avec le sourire. Un vin orange. L’Orange Gaulois 2021 du Domaine Bohn.
Je l’ai ramené à la maison.
Et je l’ai ouvert en bonne compagnie.
(Ça change tout, évidemment.)
L’Orange Gaulois 2021 : un vin orange tout en finesse
À l’œil, une robe orangée délicate, presque cuivrée, lumineuse sans être dense.
Au nez, une finesse immédiate. Des notes de zestes d’agrumes, un soupçon de thé infusé, une touche légèrement épicée.
En bouche, la surprise.
Un vin orange d’une grande accessibilité.
La matière est souple, fraîche, fluide. Les marqueurs oxydatifs sont là… mais à peine perceptibles. Juste ce qu’il faut pour apporter du relief, sans jamais basculer dans la puissance ou la sécheresse.
L’équilibre est remarquable. La finale est nette, légèrement saline, très digeste.
Un orange tout en finesse. Et ça, c’est précieux.
Un vin orange étonnamment accessible
C’est un vin qui ne cherche pas à impressionner.
Il arrive doucement.
Il s’installe.
Il me fait penser à une fin d’après-midi lumineuse, quand la lumière devient plus douce et que tout ralentit.
Pas de démonstration.
Pas de posture.
Juste une sensation de calme.
De conversation qui dure.
De rires qui montent doucement.
C’est un vin qui rassemble sans intimider.
Un vin qui dit : “Viens, on est bien.”
Domaine Bohn : une vision vivante du vin en Alsace
Le Domaine Bohn est situé en Alsace, dans le Bas-Rhin. Une propriété familiale engagée, attachée aux cépages alsaciens et aux vinifications naturelles, avec une vraie recherche d’équilibre et de pureté.
Leur approche ? Respecter le vivant, laisser le vin exprimer son énergie sans l’alourdir.
Et ça se sent. L’Orange Gaulois n’est pas un vin “concept”. C’est un vin vivant, précis, assumé.
Ce que ce vin m’a fait ressentir
Je crois que le plus beau moment, ce n’était pas la première gorgée.
C’était le regard échangé après.
Celui qui dit : “Ah oui… ça c’est intéressant.”
On s’attendait à un orange plus marqué, plus clivant.
Et on s’est retrouvées avec un vin doux, presque caressant.
Comme quoi, il ne faut jamais présumer d’une bouteille.
Ni d’une soirée.
À ouvrir avec qui, et pour quoi ?
Si vous avez envie de découvrir le vin orange sans être bousculé, c’est une très belle porte d’entrée.
À ouvrir à l’apéritif, avec quelques fromages affinés ou une cuisine un peu épicée.
Ou simplement pour le plaisir d’essayer quelque chose de différent.
Et surtout… en bonne compagnie.
Toujours.
